breve introdução
A Lei Alemã de Gestão de Alimentos e Mercadorias, também conhecida como Lei de Gestão de Alimentos, Produtos de Tabaco, Cosméticos e Outras Mercadorias, é o documento legal básico mais importante no campo da gestão de higiene alimentar na Alemanha.
É o critério e o núcleo de outras leis e regulamentos especiais de higiene alimentar.Regulamentos sobre comida alemã para fazer o tipo geral e básico de provisões, tudo no mercado alemão de alimentos e todos com alimentos
As mercadorias em causa devem respeitar as suas disposições básicas.As Seções 30, 31 e 33 da Lei especificam os requisitos para a segurança de materiais em contato com alimentos:
• A Seção 30 do LFGB proíbe qualquer mercadoria que contenha materiais tóxicos que sejam perigosos para a saúde humana;
• A Seção 31 do LFGB proíbe substâncias que ponham em perigo a saúde humana ou afetem a aparência (por exemplo, migração de cor), odor (por exemplo, migração de amônia) e sabor (por exemplo, migração de aldeído) dos alimentos
Transferência de material para alimento;
• LFGB Seção 33, Material em contato com alimentos não pode ser comercializado se a informação for enganosa ou a representação não for clara.
Além disso, o comitê alemão de avaliação de risco BFR fornece indicadores de segurança recomendados por meio do estudo de cada material de contato com alimentos.Também levando em consideração os requisitos da Seção 31 do LFGB,
Além dos materiais cerâmicos, todos os materiais de contato com alimentos exportados para a Alemanha também precisam passar no teste sensorial de todo o produto.Juntamente com os requisitos da estrutura do LFGB, esses regulamentos constituem o sistema regulatório alemão de materiais de contato com alimentos.
