LFGB

breve introdução

A Lei Alemã de Gestão de Alimentos e Commodities, também conhecida como Lei de Gestão de Alimentos, Produtos de Tabaco, Cosméticos e Outras Commodities, é o documento legal básico mais importante no campo da gestão de higiene alimentar na Alemanha.

É o critério e o núcleo de outras leis e regulamentos especiais de higiene alimentar. Regulamentos sobre alimentos alemães para fazer o tipo geral e básico de disposições, todos no mercado alemão de alimentos e todos com alimentos

As mercadorias em questão devem cumprir suas disposições básicas. As Seções 30, 31 e 33 da Lei especificam os requisitos para a segurança de materiais em contato com alimentos:

• LFGB Seção 30 proíbe qualquer mercadoria contendo materiais tóxicos que são perigosos para a saúde humana;

• LFGB Seção 31 proíbe substâncias que colocam em risco a saúde humana ou afetam a aparência (por exemplo, migração de cor), odor (por exemplo, migração de amônia) e sabor (por exemplo, migração de aldeído) dos alimentos

Transferência do material para o alimento;

• LFGB Seção 33, Material em contato com alimentos não pode ser comercializado se as informações forem enganosas ou se a representação não for clara.

Além disso, o comitê alemão de avaliação de risco BFR fornece indicadores de segurança recomendados por meio do estudo de cada material em contato com alimentos. Também levando em consideração os requisitos da Seção 31 do LFGB,

Além dos materiais cerâmicos, todos os materiais em contato com alimentos exportados para a Alemanha também devem passar no teste sensorial de todo o produto. Juntamente com os requisitos de estrutura do LFGB, esses regulamentos constituem o sistema regulatório de materiais de contato de alimentos da Alemanha.


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